Hướng dẫn cách nấu lẩu gà ngon và ấp áp trong ngày lạnh

Cách nấu lẩu gà như thế nào cho ngon, cho lạ miệng các chị em đã biết chưa. Vào những ngày cuối tuần thì một nồi lẩu gà có thể khiến cả gia đình vui vẻ bên nhau cùng thưởng thức đấy. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu lẩu gà ngon tuyệt tại nhà nhé.

Khi thời tiết vừa chuyển đông se se lạnh thì những món lẩu vừa mang đến không khí ấm áp trong gia đình, vừa kích thích khẩu vị của mỗi thành viên trong gia đình. Một trong số những món lẩu được nhiều người lựa chọn cho những ngày đông này chính là món lẩu gà.

lẩu gà

Nguyên liệu nấu lẩu gà

  • 1 con gà ta ngon
  • 5 lạng xương gà
  • 2 quả cà chua
  • 1 cân bún
  • 1 lạng khoai môn
  • 1 lạng nấm rơm
  • Các loại rau nhúng lẩu: Rau muống, rau cải, rau ngải cứu…
  • Gia vị: 1 thìa riềng băm, 1 thìa tỏi băm, 4 thìa tương ớt, 1 thìa rễ ngò xắt nhuyễn, 3 thìa nước cốt chanh, 3 thìa nước mắm, 3 thìa đường, 1 thìa cà phê bột nêm gà.

Nguyên liệu nấu lẩu gà

Các bước nấu lẩu gà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà:

Bạn mua ở chợ hoặc ở siêu thị. Bạn có thể chọn mua con gà còn sống hay đã được làm sạch. Gà được làm sẵn thì màu da phải vàng đều, trông tươi ngon. Gà còn sống thì màu lông phải mượt mà, ogs ả, gà khỏe mạnh. Như vậy thì món lẩu gà mới ngon được.

Gà bạn hãy rửa sạch. Dùng muối để làm sạch gà và khử đi mùi hôi của gà. Muối bạn phải sát vào gà cả trong lẫn ngoài, sau đó rửa lại với nước sạch. Khi gà đã được làm sạch thì bạn chặt gà thành những miếng vừa phải.

Chặt gà

Rau bạn nhặt sạch, sau đó đem rửa, rồi cho vào chậu nước muối ngâm khoảng 15 phút cho rau sạch. Khi ngâm đủ thời gian rồi thì bạ vớt rau ra, rửa lại với nước sạch để vò rổ cho róc nước rồi hãy xếp vào đĩa to.

Cà chua bạn cũng rửa sạch rồi cắt thành những miếng như múi cau. Còn khoai sọ bạn rửa sạch rồi thái thành những miếng vừa ăn cho vào nồi hấp chín. Còn nấm rơm thì bạn rửa sạch, ngâm qua nước muối. Xuong gà thì bạn tần qua nước sôi rồi cho vào một chiếc nồi chứa nước ninh để lấy nước làm lẩu.

Bước 2: Nấu nước lẩu gà

Bạn chuẩn bị một chiếc nồi, sau đó cho dầu ăn vào đun nóng lên rồi cho tỏi băm, sả băm vào phi thơm, rồi cho cà chua thái miếng vào đảo cùng.

Sau đó bạn cho tương ớt, riềng băm, rễ ngò, khoai sọ rồi bạn hãy đổ nước ninh xương gà vào trong nồi và nêm nếm gia vị rồi đun sôi.

Nấu nước lẩu

Trong thời gian chờ đợi thì bạn chuẩn bị một cái bếp diện để đặt nồi lẩu gà để cả nhà có thể ngồi quây quần cùng nhau. Còn bún và rau thì bạn xếp ra đĩa rồi đặt vào mâm. Khi đã chuẩn bị song hết thì các bạn cho thịt gà vào nồi nước lẩu đun sôi và cho rau vào nhúng chín rồi vớt ra ăn nóng. Khi ăn các bạn hãy ăn kèm với bún nhé, như vậy sẽ tuyệt vời lắm đấy.

Cho gà vào nồi lẩu

Khi làm lẩu gà các bạn có thể cho thêm một số nguyên liệu khác như trứng vịt lộn, trứng cút lộn, ngao, thịt bò,… vào nồi lẩu, tùy theo sở thích của mọi người và khẩu vị của mọi người.

Cách nấu lẩu gà chỉ đơn giản qua 2 bước như vậy thôi. Các bạn có thấy nó khó khăn gì không. Chỉ cần các bạn bỏ ra một chút thời gian chuẩn bị và chế biến thì các bạn đã có ngay một nòi lẩu gà khói bay nghi ngút trong bữa cơm rồi.

Chẳng cần phải đi đâu xa đến những quán ăn hay nhà hàng nổi tiếng mới có thể thưởng thức lẩu gà, vừa tốn tiền mà lại không được hợp với khẩu vị cho lắm. Cảm giác cả gia đình cùng được ngồi bên mâm lẩu gà, nói chuyện rôm rả thật là vui và hạnh phúc biết bao. Ngoài lẩu gà, bạn cũng nên nấu lẩu thái để thưởng thức. Về độ phổ biến, lẩu thái còn được yêu thích hơn cả bởi hương vị chua cay đặc trưng của món lẩu thái.

Hy vọng các bạn thành công với cách nấu lẩu gà trên. Chúc bạn và gia đình cuối tuần vui vẻ.